كيفية طهي الحساء - يجب أن يعرف كل مضيفة ، لأنه في الطفولة قيل لنا أننا بحاجة إلى تناول الطعام الساخن. يجب تضمين الحساء في القائمة اليومية - يمتصه الجسم بسهولة ويسهل هضمه. في كثير من الأحيان ، "يضع مرق الدجاج على أقدام" المرضى ويحسن سلامتهم - وهذا يؤكد أنك بحاجة إلى استخدام الحساء ، ما عليك سوى التفكير بعناية في اختيار مكونات الطبق.
إلى جانب الفوائد ، فإن معظم الشوربات لذيذة أيضًا. هناك العديد من الوصفات التي سيختارها الجميع لأنفسهم حساء يريدون غالبًا طهيه. هذا ما نقترح عليك القيام به - حاول طهي حساء اللحم اللذيذ باستخدام واحدة من هذه الوصفات ، على الأرجح ستذهلك!
10. مع كرات اللحم المفرومة
شفافة وخفيفة ، ولكن في الوقت نفسه ، حساء لذيذ "لكلا الخدين سوف تلتهم" الأطفال والبالغين. بالنسبة لجميع أفراد الأسرة ، هذا الخيار مثالي.
تذوب الخوخ في مقلاة. زيت وصب في 350 غرام. دجاج مفروم. ملح ، فلفل اللحم المفروم حسب رغبتك وإضافة البصل (طحنه مقدما). اخلط جميع المكونات جيدًا ، ثم شكل كرات صغيرة.
صب 2 لتر في المقلاة. الماء ، وعندما يغلي - طهي كرات اللحم المفروم ، بعد حوالي 10 دقائق من الغليان. أثناء الغليان - خذ 3 بطاطس واقطعها جيدًا والبصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر. مفرومة فرما ناعما.
تقلى الخضار. بعد ذلك ، بعد مرور 10 دقائق ، أضف التحميص والبطاطس إلى المقلاة. قم بالطهي لمدة 10 دقائق أخرى ، وفي النهاية للجمال والرائحة ، يمكنك إضافة الأعشاب الطازجة.
9. مع كرات اللحم المفرومة
في القاموس التوضيحي للغة الروسية كرات اللحم يترجم "كرة مفرومة مطبوخة في مرق". وهذا ما سنفعله معك - سنصنع كرات لطيفة ونصنع حساء لذيذ منها!
يمكن قطع البطاطس لاحقًا حتى لا تصبح داكنة ، ولكن يمكن تحضير الجزر - 1 جهاز كمبيوتر ، بصل ، ثوم مسبقًا. فرم هذه المكونات. نجمع بين الثوم والبيض ولحم البقر المطحون - 300 جم والملح والفلفل ومجموعة من الشبت المفروم. امزج كل شيء معًا.
يُسلق الأرز مسبقًا حتى ينضج. يُمزج مع اللحم المفروم والمكونات الأخرى. خذ اللحم المفروم في راحة اليد واصنع كرات اللحم منه. اقلي الجزر والبصل في مقلاة فقط حتى تكشف المنتجات عن نكهتها.
نضع على الموقد 2.5 لتر. الماء ، عندما يغلي الماء - نرميه الخضار. يقلى كرات اللحم البقري (لن تستغرق هذه العملية أكثر من 2-3 دقائق). عندما يغلي الماء ، نرسل كرات اللحم والبطاطس والملح وحساء الفلفل حسب الرغبة في المقلاة. 15 دقيقة للطهي.
8. مع اللحم المفروم الديك الرومي
شوربة لحم ديك رومي الطهاة الإيطاليون مغرمون جدًا بالطهي. إنهم يعرفون الكثير عن الطعام البسيط واللذيذ! دعونا نتبع مثالهم ونحضر وجبة الدورة الأولى المثالية.
أولاً ، قم بإعداد كرات اللحم. طحن 600 غرام من فيليه الديك الرومي من خلال مفرمة اللحم ، امزج مع 50 غرام من الجبن الصلب مع 50 غرام من البقدونس والثوم المفروم والبصل ، فتات الخبز - 50 غ ، 1 بيضة وتوابل.
بعد الحصول على خليط متجانس ، نقوم بتشكيل كرات اللحم منه. عندما يغلي الماء (تحتاج إلى 8 أكواب من المرق) ، نرمي كرات اللحم و 500 غرام من الهندباء فيه.
يُطهى على نار خفيفة مع إضافة التوابل و 100 غرام من الريزوني في هذه العملية. عندما تصبح كرات اللحم خفيفة - أطفئ النار بعد 5 دقائق. يجب تقديم الحساء عندما يتم غمره قليلاً ، وتورم الهندباء.
7. حساء الطماطم
بسبب وفرة الخضار ، هذا الحساء عطري للغاية. تكمن خصوصية هذا الحساء في أن كرات اللحم تُخبز في الفرن. لتناول عشاء جيد ، لا يمكنك تخيل أفضل طبق!
خذ شريحتين من الخبز الأبيض وانقعه في الحليب. نخلط 300 غرام من اللحم المفروم مع البيض والخبز الطري والفلفل والملح. ابشر 2 بطاطس وأضفها إلى اللحم المفروم. يحرك للحصول على كتلة سميكة.
نقوم بتشكيل الكرات وإرسالها إلى صفيحة خبز. نقوم بالتنظيف لمدة 20 دقيقة في الفرن (ضبط درجة الحرارة إلى 180 درجة). في الماء المغلي - 2 لتر ، نرسل الجزر ، جذر الكرفس ، مفروم ناعماً. بعد ذلك ، افرم الفلفل وأرسله إلى القدر.
تُطحن الطماطم بخلاط - 2 قطعة ، ثم تُطهى على النار ، وتُضاف البصل والكركم. بعد ذلك ، يتبل بالصلصة الناتجة حساء الطماطم ويطهى لبضع دقائق أخرى. عند التقديم ، ضعي كرات اللحم المخبوزة على الأطباق.
6. مع الأرز
يتم الحصول على حساء لذيذ ومرضي للغاية وفقًا لهذه الوصفة. يمكنك شراء اللحوم المفرومة الجاهزة أو طهيها بنفسك - لا يهم.
يقلى خليط الخضار: البصل والجزر (المفروم مسبقا). إعداد أرز - للقيام بذلك ، اشطفه عدة مرات. نفرم 5 بطاطس ناعما. عندما يغلي الماء - 2 لتر ، ضع البطاطس والأرز فيه. قم بالطهي لمدة 10 دقائق على الأقل.
نرمي بيضة نيئة في اللحم المفروم والملح والمزيج. نشكل الكرات ونضعها في مقلاة. أضف أيضا المشوي. في النهاية ، أضف البصل الأخضر أو البقدونس - تزين الخضروات ، بالإضافة إلى أنها تنبعث منها رائحة طيبة للغاية.
5. مع الزلابية
حساء الزلابية - هذا طبق غير عادي للطاولة اليومية. يمكنك استخدام أي لحم مفروم لهذه الوصفة.
قطع 3 بطاطس إلى مربعات صغيرة ، ورميها في المقلاة ، صب الماء فيها - 2.5 لتر. أضف 150 جم من اللحم المفروم البصل (الفلفل والملح ، أضف حسب تقديرك). نحن نشكل كرات اللحم.
تقلى الجزر والبصل في مقلاة ، ثم تضاف إلى البطاطس لطهيها. أضيفي التوابل وكرات اللحم المفضلة إلى الحساء ، واطهي لمدة 8-10 دقائق.
الآن دعونا الزلابية. نخفق البيضة في صحن ونضيف الملح وقليل من الماء. صب 5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الدقيق وقليل من الكركم. اخلط جيدا. يجب أن تبدو العجين مثل القشدة الحامضة. نضيف العجينة إلى المقلاة (نأخذ ملعقة ونضيف). طهي الحساء حتى تنبثق الزلابية. للطعم ، يمكنك إضافة ورق الغار.
4. مع الجبن
شوربة الجبن بالكريمة له طعم فريد من نوعه: طري ، كريمي وغير عادي. الكثير من الناس يحبونها ، جربك أنت أيضًا.
مرر البصل من خلال مفرمة اللحم مع الملح والفلفل و 500 جرام من اللحم المفروم. نشكل الدوائر. اقلي الجزر ، افعل نفس الشيء مع البصل (حتى تصبح المنتجات طرية).
بطاطس - 5 قطع. تقطع في أطباق ، تحرق الطماطم وتقشرها. قطع اللحم. في الماء المغلي - 3 لترات. اخفضي كرات اللحم واطهيها لمدة 7 دقائق ثم ارمي البطاطس واطبخيها لمدة 5 دقائق مع إضافة الخضار المقلية. بعد بضع دقائق ، أضيفي جبنة الكريمة - قلبيها حتى تذوب. للجمال ، يمكنك إضافة الخضر.
3. مع الفاصوليا
عشاق فاصوليا بالتأكيد سوف نقدر هذا الشوربة محلية الصنع. حضّرها لتجميع جميع أفراد الأسرة على الطاولة.
خذ علبة من الفاصوليا "للشوربة" وانقعها في الماء لمدة 4 ساعات. نقوم بتشكيل كرات اللحم من 400 جرام من اللحم المفروم. في الماء - 2.5 لتر. تضاف الفاصوليا وتطهى حتى تنضج. ثم نخفض كرات اللحم في الماء ، ونتتبع 5 دقائق - هذه المرة ستكون كافية للطهي.
قطعي 2 حبة بطاطس وأضيفيها إلى المقلاة. أثناء طهي الحساء ، يقطع الجزر والبصل وساق الكرفس. قلي حتى البني الفاتح. في الحساء أضيفي ملعقتين صغيرتين من الأعشاب المجففة والملح وورق الغار والبهارات وطهيها حتى تصبح البطاطس جاهزة. افرد المشوي. بعد 10 دقائق ، عندما يتم غمر الحساء ، يمكن سكبه على الأطباق.
2. مع البازلاء
نافاري ديك رومي مفروم حساء مفروم سيكون طبق العشاء المثالي. حاول أن تطبخ - سوف يسعدك!
انقع البازلاء لمدة 4 ساعات. عندما تنتفخ ، صفي الماء وانقليه إلى المقلاة. املأ المقلاة بـ 1.5 لتر. ماء. يطهى لمدة 25 دقيقة - حتى تنضج. يُقلى البصل في مقلاة حتى يصبح شفافًا ، ثم يُضاف الجزرة إليه. معًا ، اقليها لمدة 7 دقائق.
نحاول البازلاء - إذا أصبحت ناعمة ، يمكنك بالفعل إضافة البطاطس إليها - 1 جهاز كمبيوتر ، مقطعة إلى مربعات صغيرة. ابشر 50 جم من الجبن الصلب واخلطه مع الديك الرومي المطحون. ملح وخلط.
نصنع كرات اللحم ونضعها في الحساء. بعد غلي الماء ، اطهي الحساء لمدة 10-15 دقيقة. الملح ، إضافة أوراق الغار حسب الذوق. يمكنك صب شوربة لذيذة على الأطباق في 8-10 دقائق ، ورشها بالشبت الطازج للجمال.
1. مع الشعيرية
شوربة مع الشعيرية وكرات الدجاج - طبق مثالي لتناول طعام الغداء وسيسعد الأسرة. لاحظ ذلك - ستساعد الوصفة كثيرًا عندما يكون هناك القليل من الوقت للطهي.
400 غ من شرائح الدجاج مع مفرمة اللحم. ملح وفلفل اللحم المفروم حسب تقديرنا ، وصنع كرات اللحم منه. عندما 2.5 لتر. الماء في وعاء يغلي - نرميهم في الماء. اطه لمدة 10-12 دقيقة.
تقلى البصل والجزر حتى تصبح طرية. تقطيع 3 حبات من البطاطس ورميها في الحساء - على كرات اللحم. ثم اخفض القلي والفلفل والملح. أضف 80 جم من الشعيرية. لأنها رقيقة ، سوف تغلي بسرعة. بعد 5 دقائق ، يمكن إيقاف الحريق. قبل التقديم ، تزين الحساء بالأعشاب الطازجة.