يعتقد الكثير من الناس أن السكر بكميات محدودة غير ضار ، ولكن هذا ليس صحيحًا تمامًا. أيضا ، لاحظ الكثير أنه في حالة تعاطي السكر ، تتفاقم حالة الجلد والأظافر والشعر.
ومع ذلك ، يصعب على الناس رفض الحلويات ، خاصة لأولئك الذين لديهم العمل الشاق المرتبط بالإبداع والتحليلات وعمليات الدماغ الأخرى. تحتاج بشكل موضوعي للحصول على الجلوكوز والسكريات الأخرى ، ولكن من أين؟
نحن نقدم لك TOP-10 من المنتجات الطبيعية التي تحل محل السكر بشكل مثالي دون الحاجة إلى مواد تحلية صناعية أو حظر صارم على الحلويات.
10. التواريخ
من بين جميع الفواكه المجففة ، يعتبر التمر من أحلى الفواكه ، ولا يهم إذا كانت مجففة أو جبن. يقوم السكروز والفركتوز بإشباع الجسم بسرعة ، وتنظيم مستويات الأنسولين ولا يؤدي إلى قفزة في مستوى الجلوكوز في الدم. كما أن الثمار مُرضية للغاية ، لذا فإن حفنة قليلة تكفي لإشباع الجوع بدلاً من تناول وجبة كاملة. ستساعدك رائحة وطعم التمر على التوقف عن التفكير في المعجنات والحلويات. يمكنك إضافة التمر إلى إبريق الشاي عن طريق الفرم بدقة ثم التصفية ، أو استخدامه كوجبة خفيفة دسمة لأي مشروب غير محلى. إذا كنت ترغب حقًا في الخبز ، استخدم دقيق الشوفان أو دقيق الأرز ، وبدلاً من السكر ، أضف ثمار نخيل التمر. في مثل هذه الحالات ، من الملائم منع المعكرونة أو المعكرونة من التمر في المنزل - فلماذا لا يكون لديك حشوة للحلوى؟
9. سكر الذرة
هذا المنتج مشتق من عصارة شجرة طبيعية تسمى "سكر الذرة". بدأ استخراج المستخلص في الصين القديمة ، ومنذ ذلك الحين اشتهر المنتج بفوائده التي لا تقدر بثمن للجسم. السكر الذي تم الحصول عليه حلو مثل السكر العادي ، لكن محتوى السعرات الحرارية هو نصف الكمية تقريبًا (مماثلة في خصائص الفركتوز). يمكنك إضافة المنتج إلى العديد من المشروبات وسلطات الفاكهة والمعجنات (لحسن الحظ ، يسمح الملمس السائب). بالمناسبة ، لن يكون شراء سكر الذرة في السوق سهلاً ، لذا ابحث عن متاجر الأغذية العضوية أو أقسام مرض السكري في السوبر ماركت. في الحالات القصوى ، يمكن طلب مثل هذا السكر دائمًا على الإنترنت.
8. سكر جوز الهند
ما لم يعودوا يحصلون عليه من جوز الهند ، لكنهم تعلموا هذه المرة كيفية الحصول على سكر النخيل. يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ودرجة من الحلاوة ، ولكن يقابله انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم ، والذي لا يزال يجعل من المستحسن استخدامه في طعام الحمية. يتم امتصاص سكر جوز الهند بشكل مثالي ، وله رائحة لطيفة لطيفة وطعم غني ، لذلك من الرائع "اللعب" في الكعك والمشروبات المنزلية. ابحث عن سكر جوز الهند في محلات الحلويات والبوابات الإلكترونية.
7. شراب القيقب
يحلم الكثير من الناس بتجربة شراب القيقب سيئ السمعة ، والذي يضيفه الأمريكيون من شاشات التلفاز إلى الحلويات المختلفة ، سواء أكان ذلك كعك الجبن أو الآيس كريم أو التيراميسو أو كعكة الكيك. يحتوي السائل الحلو اللزج على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية مقارنة بالسكر ، كما أن المكافأة تقلل من خطر الإصابة بأمراض الغدد الصماء (السكري وداء السكري الحملي) ، وعمليات السرطان. وشراب القيقب له طعم ورائحة مميزة ، وقع في حبها الكثير من الأمريكيين. بالمناسبة ، يمكنك إضافة المنتج ليس فقط إلى الحلويات والمعجنات والسلطات والمشروبات ، ولكن أيضًا إلى تتبيلة اللحوم الحمراء - ستحصل على طبق رائع مع مذاق حلو خفيف. يباع شراب القيقب في العديد من محلات السوبر ماركت الكبيرة.
6. شراب الأغاف
سيكون من الصعب العثور على شراب هذه الفاكهة الاستوائية من القيقب ، لكن المشكلة تستحق العناء. على الرغم من كمية السعرات الحرارية الكافية ، لا يزال الشراب أحلى من البنجر وسكر القصب ، مما يسمح لك بإضافته إلى الأطباق بكميات أقل. كما يحتوي على الحديد (الوقاية من فقر الدم) والكالسيوم (يقوي العظام والأظافر والأسنان) والبوتاسيوم (المسؤول عن عمل عضلة القلب). حتى تتمكن من إنقاص الوزن أثناء الشفاء. يمكن إضافة شراب الأغاف إلى المشروبات الساخنة والباردة والكوكتيلات والمعجنات الحلوة. إنه أقل سمكًا في العسل ، لذلك يذوب أسرع في السائل. يباع بشكل رئيسي في متاجر الأطعمة الصحية ، وكذلك على الإنترنت.
5. الشعير الشعير
قد يشك عدد قليل من المدافعين عن أسلوب الحياة الصحي في أن الشعير لا يستخدم فقط لإنتاج مشروبات كحولية ضارة. اتضح أن المكون نفسه ليس فقط غير ضار ، ولكنه مفيد أيضًا ، لأنه يسرع عملية التمثيل الغذائي ، مما يؤدي إلى فقدان الوزن ، ويقوي جهاز المناعة وحتى يمنع الحد من حدة البصر. والشعير حلو بما يكفي لاستخدامه بدلاً من السكر. يمنح الخبز نكهة مثيرة للاهتمام للغاية ، ويسمح لك أيضًا بتحقيق هش مذهل. بشكل منفصل ، يمكن شراء الشعير من متاجر التخمير ومحلات السوبر ماركت.
4. شراب التوت
لا يتم العثور على التوت في كثير من الأحيان للبيع ، ويتم تقشير أقرب الأشجار في الموسم بسرعة من قبل الأطفال. ليس مفاجئًا ، لأن التوت لذيذ جدًا وصحي ، ولكنه أيضًا حلو جدًا بسبب محتوى الفركتوز. يحافظ شراب الفاكهة على خصائص ثمينة ويمنح الحلويات طعم ورائحة التوت اللذيذة. من الجيد إضافتها إلى الشاي المصمم والميلك شيك والسميد والشوفان والحلويات الأخرى. بالطبع ، لن يكون العثور على شراب التوت سهلاً ، لذا نرسل لك تصفحًا فوريًا في مساحة الإنترنت.
3. ستيفيا
بديل سكر كلاسيكي مشتق من نبات طبي. هناك طلب كبير بين محبي الوجبات الغذائية ، بالإضافة إلى مرضى السكر بسبب السعر المعقول والسعرات الحرارية السخيفة - فقط 18 سعرة حرارية لكل 100 جم. . نعم ، إنها أغلى قليلاً من المحليات الكلاسيكية ، ولكنها اقتصادية للغاية للاستخدام. العثور على ستيفيا ليس مشكلة - فقط اذهب إلى قسم مرض السكري أو تحقق من الصيدلية.
2. دبس السكر
هذا المنتج السميك والحلو يحب العديد من النساء الطبخ بمفردهن في المنزل. دبس السكر حلو جدا ويحتوي على فيتامينات ب والعناصر النزرة والمواد المفيدة الأخرى ، ومن حيث خصائص الطعام فإنه يقترب من السكر العادي. كقاعدة ، لا يضيفونها إلى المشروبات ، ولكنها حشو للكعك والمعجنات والحلويات الأخرى. إذا لم تكن مستعدًا للعبث بنفسك ، فيمكنك شرائه في متاجر متخصصة للحلوانيين ومصانع البيرة.
1. سكر العنب السائل
يعرف جميع الناس أن العنب والزبيب ليسا مناسبين كنظام غذائي بسبب ارتفاع نسبة السكروز والفركتوز. ومع ذلك ، فإن السكر الذي يتم الحصول عليه من العنب يحل محل السكر العادي بسهولة ، لأنه أكثر حلاوة واقتصادية. يقولون أيضًا أنه يؤثر بشكل مفيد على الجسم ، ويجدد الخلايا. مع محتوى السعرات الحرارية المعتدل والإنتاج النظيف ، فإن هذا السكر مرغوب أكثر على رفوف البوفيه الخاص بك. يمكنك إضافته إلى المعجنات والمشروبات وكذلك صلصات اللحم والمخللات والمرق.
كما نرى ، فإن استبدال السكر في المجتمع الحديث ليس مشكلة - سيكون هناك رغبة وقليل من الوقت للذهاب إلى المتاجر المتخصصة.