الجميع يحب الحلو بدون استثناء. يمكنك طهي الحلويات الصحية التي لن تضر بصحتك.
10. شوفان وقهوة الكمأ
لصنع هذا الحلو ، ستحتاج إلى التمر وجوز الهند وزيت جوز الهند ودقيق الشوفان وكوب من القهوة. اعتمادًا على كمية الكمأة المرغوبة ، ستكون كمية المكونات مختلفة. ستحتاج أيضًا إلى الكاكاو لتدوير الحلوى. نقع البلح في الماء الساخن لمدة 10 دقائق. ثم أزل البذور منها وضعها في وعاء مع باقي المكونات. يطحن في الخلاط. تشكيل كرات من الكتلة الناتجة ولفة لهم في مسحوق الكاكاو. ضع الفريزر لعدة ساعات حتى يتجمد. قدميه مع القهوة أو الشاي بدلاً من الكوكيز والحلويات.
9. التوت البري في السكر
التوت البري في حد ذاته من أكثر أنواع التوت الصحي. يتضمن عددًا كبيرًا من العناصر النزرة المفيدة لجسم الإنسان. ولكن من خلاله يمكنك صنع شاي حلو لذيذ. وهذا يتطلب فقط التوت البري الطازج والسكر. لجعل التوت البري في السكر أكثر صحة ، يتم استبدال السكر بالستيفيا. سيكون الطعم غير عادي بعض الشيء ، ولكن سيكون هناك المزيد من الفوائد. التوت البري مغطى بالسكر ويترك لمدة 12 ساعة حتى يعطي العصير وينقع في السكر. ثم تناول الطعام مثل المربى العادي أو أضفه إلى الشاي.
8. النعناع آيس كريم بالشوكولاتة
في يوم صيفي حار ، دلل نفسك بالآيس كريم الصحي واللذيذ. لصنع الآيس كريم ، تحتاج إلى تناول 3 صفار ، حفنة من النعناع ، 350 مل من الحليب الطازج ، نفس الكمية من الكريمة ، الشوكولاتة الداكنة أو الكاكاو ، ستيفيا حسب الذوق. يسكب النعناع مع الحليب والقشدة. أشعل النار وأغلي. اتركيه لمدة ساعة تحت غطاء مغلق. ثم صفي الحليب وضغط النعناع. قم بغلي الحليب مرة أخرى. يُخفق صفار البيض مع الستيفيا ويُسكب في اللبن. نبض لا يتوقف. ضعي خليط الحليب في حمام مائي واطهيه مع التقليب حتى يصبح الآيس كريم أكثر كثافة. ضعه في الثلاجة عندما يصبح سميكًا وقلّب كل ساعة مع الخلاط. عندما يصبح الخليط كريمًا قويًا ، صب الشوكولاتة المذابة أو الكاكاو. ضعه في المجمد مرة أخرى لتجميد الآيس كريم.
7. مربى السفرجل
لصنع مربى السفرجل ، تحتاج إلى 2 كجم من السفرجل و 2 كجم من السكر وليمون واحد وكمية صغيرة من الماء (حوالي 400 مل). يغسل السفرجل تحت الماء ويقطع إلى النصف. من كل النصف تحتاج إلى قطع النواة ، ثم تقطع الأنصاف إلى شرائح. صب السفرجل مع السكر واتركه طوال الليل. يُسكب السفرجل بالماء إذا كان غير ناضج ولا يعطي القليل من العصير. في الصباح ، أضيفي السفرجل على النار واطهيه بعد الغلي لمدة 5 دقائق. تبرد ثم أضرم النار مرة أخرى. يتكرر إجراء الطهي 3-4 مرات. في نهاية الطهي ، يكتسب المربى لونًا أحمر جميلًا ، وتصبح شرائح السفرجل شفافة. رائحة هذا المربى هي ببساطة إلهية.
6. كرات جوز الهند
من السهل صنع كرات جوز الهند. لصنع هذا الحلو ، ستحتاج إلى رقائق جوز الهند ، بيضة واحدة ، ملاعق كبيرة من السكر وقليل من الملح. يخفق البيض مع السكر ، ويضاف قليل من الملح وجوز الهند. يجب أن تكون الكتلة من البلاستيك بحيث يمكن تشكيل الكرات منه. إذا رغبت في ذلك ، أضف الفانيلين إلى كرات جوز الهند. تشكيل الكرات من الكتلة الناتجة. سخني الفرن في هذا الوقت إلى 180 درجة. ضع ورق البرشمان على صينية خبز وضع الكرات. يوضع في الفرن لمدة 15 دقيقة. بعد أن تحتوي كرات جوز الهند على لون وردي ، يمكن إزالتها.
5. تارتات التمر واللوز
لتحضير سلال اللوز والتمر ، عليك أن تأخذ هذين المكونين ، تطحن في الخلاط ، ثم تضيف قليلًا من الملح حسب الذوق. تكوين سلال من الكتلة الناتجة ووضعها في الثلاجة حتى تتجمد. في هذا الوقت ، يمكنك طهي الحشوة. للقيام بذلك ، امزج الزبادي اليوناني مع العسل ، أضف الفانيلين. يتم استخدام التوت والفواكه المختلفة للزينة. بعد بضع ساعات ، أخرج السلال واملأها باللبن اليوناني. يُزيّن بالفواكه والتوت وأوراق النعناع ويُرش بالفانيليا أو جوز الهند. يمكن تقديم هذه الحلوى كوجبة خفيفة للاحتفالات. كما أنها صحية ولذيذة للغاية. حتى الأسنان الحلوة ستقدر السلال مع التمر واللوز.
4. موس الجبن مع الكرز
يمكنك تحضير هذه الحلوى في المساء للاستمتاع بوجبة إفطار لذيذة في الصباح. لتحضير موس الجبن القريش ، تحتاج إلى أخذ علبة من الجيلاتين ، وعلبتين من الجبن والقشدة الحامضة والسكر والكرز الحلو. اشطف الكرز وعصر البذور منه. صب الجيلاتين بالماء كما هو موضح على العبوة. تغلب على اللبن الرائب في هذا الوقت باستخدام الخلاط. أضف بعض ملاعق كبيرة من السكر والقشدة الحامضة. مزج. أضف الجيلاتين المذاب والكرز إلى الجبن (يمكن قطع التوت إلى عدة أجزاء). ضعه في الثلاجة طوال الليل. قبل التقديم ، يُزيّن التوت بالكرز الطازج.
3. التفاح Marshmallow
يمكنك طهي مارشميلو التفاح الحقيقي حتى في المنزل. لتحضير الباستيل ، تحتاج إلى تناول 1 كجم من التفاح و 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي. يُغسل التفاح ويُجفف ويُقطّع إلى 6 أجزاء. يجب قطع النواة. قشر التفاح غير مقشر. نرتب التفاح على صينية الخبز ونغطيه بورق الفويل ونضعه في الفرن (يسخن الفرن أولاً إلى 160 درجة). اترك التفاح ليخبز لمدة 20 دقيقة. اقلب الشرائح على الجانب الآخر واخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى. ثم افركي التفاح المخبوز من خلال منخل ، وانتشر على الرقاقة وضعه على ورقة الخبز. يجب أن تكون الطبقة رقيقة جدًا. ضع صينية الخبز في الفرن. اترك الباب جاريا. جفف الباستيل لمدة 1.5 ساعة. ثم احصل عليه ، وبرده وتحقق منه. يجب ألا تلتصق الحلوى بيديك وتكسر. إذا لم تجف الحلوى في ساعة ونصف ، فسيزداد الوقت الذي تقضيه في الفرن
2. حلوى اللبن الخشخاش
لتحضير جبن قريش وحلوى الخشخاش ، تحتاج إلى أخذ علبة من الجيلاتين وحلها في الماء. يخفق الجبن ، يخلط مع السكر والقشدة الحامضة ، يضاف بذور الخشخاش والجيلاتين المذاب. يتم خلط خليط اللبن الرائب تمامًا بحيث لا يتبقى أي كتل. ثم يسكب في قوالب ويوضع في الثلاجة لمدة 1 ساعة. بعد ساعة ، يمكنك تقديم الحلوى على المائدة.
1. الفراولة المسكرة
لصنع الفراولة المسكرة ، ستحتاج إلى الفراولة الطازجة والسكر والسكر والماء. اغسل التوت ودع الماء يستنزف. يتم تقليم سيقان التوت. نخلط السكر بالماء ، نضعه على النار حتى يتم الحصول على شراب. يُسكب التوت مع شراب السكر ويُترك على نار خفيفة لمدة 1-2 دقيقة. بعد الإزالة من الحرارة ، قم بإزالة الرغوة ووضعها على النار مرة أخرى. كرر الإجراء 5-6 مرات. ضع التوت في مصفاة لصنع مكدس الشراب. ثم ضع التوت في فرن ساخن وجفف لمدة 2-3 ساعات. اترك باب الفرن مفتوحًا.